[定休日以外毎日出荷中] Pressure 〈洋書〉High Food 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A01438604]立体化学入門―プログラム学習。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。Fd-218/理科年表 第49冊 昭和51年版 編者/東京天文台 昭和50年 12月10日発行 丸善 暦部 天文部 地学部/L1/61125。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。J05-031 熱硬化性樹脂とその加工 高分子工学講座 8 高分子学会編。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。グラフェンの機能と応用展望(II)/斉木幸一朗(著者)。と新素材の合成。[A11361109]スミス有機化学 第5版(上) Janice Gorzynski Smith、 山本 尚、 ?井 和彦、 忍久保 洋; 依光 英樹。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。Ea-119/生命のエネルギーの科学(第2版) A.L.Lehninger 著 藤本大三郎 訳者代表 化学同人 1977年9月1日第2版 生物 熱力学 生合成 /L1/61122。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。H22-001 理論應用 無機化學 龜高德平・樫本竹治 共編 改訂増補版。

※画像の目次はすべてではありません。マッキー生化学 第6版 分子から解き明かす生命/トゥルーディ・マッキー(著者),ジェームズ・R.。目次の一部を撮影したものです。Ea-135/解説化学講座 化学装置(2) 平田光穂 桐生知男 広瀬泰雄 著 オーム社 昭和37年12月25日発行 蒸発 蒸留 吸収 液抽出 乾燥/L1/61126。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A12354565]スミス有機化学 第5版(下)。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A01026055]文部科学省検定済教科書　化学II　改訂版。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A01729992]ストライトウィーザー有機化学解説・問題の解き方 [単行本] ストライトウィーザー; 奥山 格。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A11197650]化学計測ハンドブック―前処理操作から最新機器まで。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A12166200]複合糖質の化学 (CMC books) [単行本] 治夫， 小倉。（Google翻訳）







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